Ihr Arbeitsalltag

Wir sorgen für Nachwuchs im Handwerk des guten Geschmacks. Werden Sie Köchin oder Koch und damit echter Genuss-Experte. 
Lernen Sie die Gäste unserer vielfältigen F&B Outlets mit kreativen Gerichten zu begeistern und erhalten Sie Einblicke in all unsere Fachbereiche: Frühstücksküche, Veranstaltungsküche, a la Carte und Patisserie. Ein Highlight kann dabei auch ein Einsatz in unserem 3-Sterne Gourmetrestaurant sein. 

Ihre vielfältigen Aufgaben während der Ausbildung umfassen dabei:

• Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte 
• Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen 
• Planen von Arbeitsabläufen in der Küche 
• Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren 
• Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen 
• Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
• Hygiene und Dokumentation
• Mitgestalten von Menüs und Speisekarten, Beratung der Gäste

Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht oder 1-2 Tage pro Woche) statt. Die Ausbildungsdauer beträgt planmäßig drei Jahre und kann unter Umständen verkürzt werden. Auch werden Sie im Resort durch eine persönliche Betreuung und Weiterbildungs- sowie Schulungsangebote unterstützt.

Möchten Sie im FHG Modell die Zusatzqualifikationen erwerben, so findet die Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht an der Landesberufsschule Bad Überkingen) statt. Im Anschluss an Ihrer abgeschlossene Ausbildung im Umfang des FHG-Modells erhalten Sie eine Studienplatzgarantie an der DHBW Ravensburg. Weitere Informationen finden SIe hier: https://www.fhg-ev.de/de/ausbildung. 

Ihr Profil

• erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung oder erfolgreich abgeschlossene Fachhochschulreife oder Abitur zur Teilnahme am FHG-Abiturientenprogramm
• Begeisterung für den Beruf und Spaß am Kochen 
• Handwerkliches Geschick und Kreativität 
• Ausgeprägter Geschmackssinn, Sorgfalt und kulinarische Neugier 
• Lernbereitschaft, Motivation und Stressresistenz 
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit 
• Gastgeberqualitäten
• Mindestens Deutschkenntnisse auf B2-Level

Unsere Benefits

Einmalige Chance 
Seien Sie Teil eines gerade neu eröffneten Hotels und gestalten Sie aktiv den Aufbau mit. Der Chiemgauhof wird unser Resort Das Achental perfekt ergänzen. Deshalb profitieren Sie auch von allen dort geltenden Benefits.  
Arbeitsumfeld
Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
Höchste Qualität
in allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.
Bezahlung
Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
Mitarbeiterunterkunft
Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.
Selbst Erleben
Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels.
Selbst Schmecken
Attraktive Mitarbeiterpreise in ausgewählten Outlets unserer Gastronomie.
Selbst Entspannen
Attraktive Mitarbeiterpreise im Wellness Bereich im Resort Das Achental.
Vergünstigungen
Starke Rabatte im Einkaufsportal „Corporate Benefits“.
Mitarbeiterrestaurant
Kostenfrei (nur Sachbezugsversteuerung) mit abwechslungsreichem kulinarischem Angebot. Auch Wasser, Teeauswahl von BIOTEAQUE, Kaffee und Obst zur freien Verfügung.
Weiterbildung
Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
Fitness
Kostenlose Nutzung des Fitnessbereich mit modernen Geräten im Resort Das Achental. 
Golf im Resort Das Achental
Vom kostenfreien Schnupperkurs bis hin zum vergünstigten DGV Platzreifekurs – von besonderen Tarifen für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulator und weitere Golfeinrichtungen bis hin zum attraktiven Shoppingerlebnis im Achental Shop mit Marken wie Bogner, Ralph Lauren und Titleist.
Arbeitskleidung
Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.
Teamevents
Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.
Mobilität
Die hoteleigenen Fahrräder können auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit genutzt werden.

Kontaktdaten

jobs@chiemgauhof.com

Über uns

DAS ACHENTAL - GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT

Menschen zusammenbringen, die Verbundenheit zum Chiemgau erlebbar machen und unsere Gäste mit nachhaltigem Luxus begeistern – gemeinsam mit unserem großartigen Team verfolgen wir das Ziel, das Das Achental zu einem der besten Resorts in Bayern zu machen.

Idyllisch eingebettet in einer weitläufigen Gartenanlage grenzt das Resort direkt an den hauseigenen 18-Loch Golfplatz an. Geprägt von bayrischer Tradition und moderner Interpretation treffen offene Kamine und Hirschgeweihe auf geradliniges Design, regionales Handwerk sowie hochwertige Ausstattung und geben dem Haus einen eigenen Charakter.

Unsere Gäste residieren in geschmackvollen 179 Zimmern,  Juniorsuiten und Suiten, entspannen im 2.000 Quadratmeter großen Wellnessbereich, sporteln im großen Fitnessbereich ausgestattet oder üben in der hauseigenen PGA Premium Golfschule den perfekten Schwung.

Kulinarisch setzen Sternekoch Edip Sigl und sein Team im Gourmetrestaurant es:senz, neue Maßstäbe und wurden 2024 mit 3 Michelin-Sternen prämiert. Diese Leidenschaft ist auch in den zahlreichen weiteren Outlets des Hauses wie dem Restaurant Weißer Hirsch, der Vinothek, der urigen Hubertushütte, der Kaminbar oder der Seehütte10 zu spüren.