- Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufes am Posten inkl. aller anfallenden Aufgaben
- Zubereitung, Präsentation und Qualitätssicherung aller Speisen unserer F&B-Outlets sowie bei Veranstaltungen
- Entwicklung zeitgemäßer sowie kreativer Rezepturen, Speisen und Menüs unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP sowie Gewährleistung unserer Qualitätsstandards
- Durchführung von Warenbestellung und -pflege
- Mitverantwortung für die Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden inkl. Vorbereitung und Durchführung von Trainings
Chef de Partie (m/w/d)
Grassau
Vollzeit
Festanstellung
Ihr Arbeitsalltag
Als Teil unseres Küchenteams um Executive Chef Edip Sigl nehmen Sie unsere Gäste mit auf eine Reise durch die grenzenlose Welt der Düfte und Geschmäcker. Wir suchen sowohl Unterstützung für unser Restaurant Weißer Hirsch, als auch für unsere Vinothek einen Chef de Partie (m/w/d) zur Übernahme folgender Hauptaufgaben:
Ihr Profil
- Idealerweise abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Bankettbereich
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
- Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Lernbereitschaft und Motivation
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz
- Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse
Unsere Benefits
ARBEITSUMFELD
Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
HÖCHSTE QUALITÄT
in allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.
BEZAHLUNG
Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
MITARBEITERUNTERKUNFT
Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.
SELBST ERLEBEN
Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels.
SELBST SCHMECKEN
Attraktive Mitarbeiterpreise in ausgewählten Outlets unserer Gastronomie.
SELBST ENTSPANNEN
Attraktive Mitarbeiterpreise im Wellness Bereich.
VERGÜNSTIGUNGEN
Starke Rabatte im Einkaufsportal „Corporate Benefits“.
MITARBEITERRESTAURANT
Kostenfrei (nur Sachbezugsversteuerung) mit abwechslungsreichem kulinarischem Angebot. Auch Wasser, Teeauswahl von BIOTEAQUE, Kaffee und Obst zur freien Verfügung.
WEITERBILDUNG
Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
FITNESS
Kostenlose Nutzung des Fitnessbereich mit modernen Geräten.
GOLF
Vom kostenfreien Schnupperkurs bis hin zum vergünstigten DGV Platzreifekurs – von besonderen Tarifen für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulator und weitere Golfeinrichtungen bis hin zum attraktiven Shoppingerlebnis im Achental Shop mit Marken wie Bogner, Ralph Lauren und Titleist.
ARBEITSKLEIDUNG
Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.
TEAMEVENTS
Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.
Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
HÖCHSTE QUALITÄT
in allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.
BEZAHLUNG
Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
MITARBEITERUNTERKUNFT
Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.
SELBST ERLEBEN
Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels.
SELBST SCHMECKEN
Attraktive Mitarbeiterpreise in ausgewählten Outlets unserer Gastronomie.
SELBST ENTSPANNEN
Attraktive Mitarbeiterpreise im Wellness Bereich.
VERGÜNSTIGUNGEN
Starke Rabatte im Einkaufsportal „Corporate Benefits“.
MITARBEITERRESTAURANT
Kostenfrei (nur Sachbezugsversteuerung) mit abwechslungsreichem kulinarischem Angebot. Auch Wasser, Teeauswahl von BIOTEAQUE, Kaffee und Obst zur freien Verfügung.
WEITERBILDUNG
Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
FITNESS
Kostenlose Nutzung des Fitnessbereich mit modernen Geräten.
GOLF
Vom kostenfreien Schnupperkurs bis hin zum vergünstigten DGV Platzreifekurs – von besonderen Tarifen für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulator und weitere Golfeinrichtungen bis hin zum attraktiven Shoppingerlebnis im Achental Shop mit Marken wie Bogner, Ralph Lauren und Titleist.
ARBEITSKLEIDUNG
Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.
TEAMEVENTS
Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.
About us
DAS ACHENTAL - PASSIONATE HOSPITALITY
Bringing people together, making the bond with Chiemgau tangible and inspiring our guests with sustainable luxury - together with our great team, we are pursuing the goal of making Das Achental one of the best resorts in Bavaria.
Idyllically nestled in spacious gardens, the resort is directly located next to its own 18-hole golf course. Shaped by Bavarian tradition and modern interpretation, open fireplaces and deer antlers meet straightforward design, regional craftsmanship and high-quality furnishings, giving the hotel its own unique character.
Our guests enjoy tasteful accommodation in 179 rooms, junior suites and suites, relax in the 2,000 square meter wellness area, work out in the large fitness area or practice the perfect swing in the hotel's own PGA Premium Golf School.
In culinary terms, star chef Edip Sigl and his team set new standards in the es:senz gourmet restaurant and were awarded 3 Michelin stars in 2024. This passion can also be felt in the hotel's numerous other outlets, such as the Restaurant Weißer Hirsch, the Vinothek, the rustic Hubertushütte, the Kaminbar and the Seehütte10.
Bringing people together, making the bond with Chiemgau tangible and inspiring our guests with sustainable luxury - together with our great team, we are pursuing the goal of making Das Achental one of the best resorts in Bavaria.
Idyllically nestled in spacious gardens, the resort is directly located next to its own 18-hole golf course. Shaped by Bavarian tradition and modern interpretation, open fireplaces and deer antlers meet straightforward design, regional craftsmanship and high-quality furnishings, giving the hotel its own unique character.
Our guests enjoy tasteful accommodation in 179 rooms, junior suites and suites, relax in the 2,000 square meter wellness area, work out in the large fitness area or practice the perfect swing in the hotel's own PGA Premium Golf School.
In culinary terms, star chef Edip Sigl and his team set new standards in the es:senz gourmet restaurant and were awarded 3 Michelin stars in 2024. This passion can also be felt in the hotel's numerous other outlets, such as the Restaurant Weißer Hirsch, the Vinothek, the rustic Hubertushütte, the Kaminbar and the Seehütte10.